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Les mots du vin : experts et novices diffrent-ils quand ils dcrivent des vins ?
 

Summary: 1
Les mots du vin : experts et novices diffèrent-ils
quand ils décrivent des vins ?
Dominique VALENTIN1
, Sylvie CHOLLET 2
et
Hervé Abdi3
1
CESG, Université de Dijon
2
ISA, Université Catholique de Lille

The University of Texas at Dallas
Résumé
Un expert en vin perçoit-il, et décrit-il l'odeur d'un vin
de façon plus analytique qu'un novice ? Pour répondre à cette
question, nous avons demandé à un groupe d'experts et un
groupe de novices de décrire des vins à l'aide d'une liste de
termes organisée en trois niveaux de catégorisation allant du
plus général au plus spécifique. Nous avons ensuite demandé

  

Source: Abdi, Hervé - School of Behavioral and Brain Sciences, University of Texas at Dallas

 

Collections: Biology and Medicine; Computer Technologies and Information Sciences